干锅土豆饭

豆油为上，七分热，下葱花，炒香。半焦黄。

下土豆片（削皮更好）翻炒，加稍多一点盐。至五分熟后，不再翻动，待土豆片煎出干锅花纹。

土豆八分熟移入电饭煲做底。上铺剩米饭，摊匀，盖住土豆最佳。淋入一勺凉水。必须是凉水。按快速蒸饭键。

十分钟后，出锅。可直接搅拌食用，也可以像故乡家常用一种木质“山药杵子”混合捣烂，口感更细腻。

这种土豆“噶炸”最美味。 火稍大了点。

母子一直都很爱彼得兔。 那些怀里坐着孩子、孩子手里是书、书上是兔子的时光啊。 当年，作者还被译为比阿特丽克丝.波特。 如今，他自彼得兔诞生地，将它带回了家，送给母亲。