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流心开心果巴斯克
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作者:
--YINGZI--
女儿做的不开裂流心巴斯克,味道惊艳,留存方子在此。开心果酱和巴斯克是天生一对。8寸配方,6寸减半。
用料
奶油奶酪
500克
细砂糖
90克
鸡蛋
5个
开心果酱
90克
淡奶油
250克
玉米淀粉
15克
流心开心果巴斯克的做法步骤
步骤 1
奶油奶酪隔热水软化无明显颗粒,加入白砂糖翻拌均匀
步骤 2
分次加入鸡蛋液,搅拌至顺滑
步骤 3
加入开心果酱、淡奶油、玉米淀粉
步骤 4
这步是关键:奶酪糊过筛4次直到细腻无颗粒
步骤 5
上下火230度烘烤30分钟,期间表面上即加盖锡纸
菜谱创建时间:2025-02-18 15:51:23
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