舒芙蕾烤箱版

Name: 舒芙蕾烤箱版
Ingredients: 2个食材：鸡蛋; 30克玉米油; 30克牛奶; 35克面粉; 30克细砂糖; 2-3滴柠檬汁; 5克左右黄油

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作者：丽丽大美丽

孩子经常会要吃的舒芙蕾，对比了很多配方，做了了成功的一款

用料

舒芙蕾烤箱版的做法步骤

步骤 1

今日忘了步骤拍图，特别简单 1.牛奶和玉米油混合搅拌乳化筛入面粉，搅拌顺滑无颗粒，加入鸡蛋黄搅拌均匀 2.无水无油的碗装鸡蛋清，滴两滴柠檬汁去腥，打蛋器打发鸡蛋清，打发过程中分三次加入细砂糖，打发自大弯钩 3.讲3分之一蛋白导入蛋黄糊中翻拌均匀，外倒入蛋清中翻拌均匀，轻柔快速 4.烤箱170度预热10分钟 5.取一小块黄油将烤碗底部及内壁涂抹黄油，撒上薄薄一成细砂糖 6.将蛋糕糊倒入烤碗中，颠出气泡，放入烤箱170度10分钟，拿出快速在蛋糕上划出十字，再次放入烤箱170度15分钟

步骤 2

出炉后可撒上糖粉或黄油、炼乳均可，快去做吧，有时间在补充细节图

菜谱创建时间：2025-02-19 22:36:48

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