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做炒米的原料很简单,就是粳米,也是我们家家里最常吃的大米。讲究一点的,你们可以买那种晚稻粳米或者是糙米、胚芽米都可以。

提前给锅烧热,全程小火的去炒这个粳米,这个过程中要不断的翻炒,避免粳米糊锅了。

整个炒制的过程中,我们一定要时刻掌握炒米的状态。关键是掌握好火候,如果火候太大也容易出现外面糊糊的,里面还夹生的情况。

我这里炒了差不多20分钟分钟吧,炒出来的粳米是这样焦黄色的样子,就可以倒出来晾凉了。

炒干炒透的粳米放在无油无水的密封罐里,是能保存一段时间的。

如果你们想要拿出来煮水也简单,抓一把放进养生壶里,倒入800-1000ml开煮。或者你们也可以像是泡茶那样,用沸水冲泡也没问题。

而且这种炒米茶是很百搭的,可以加姜丝也可以加陈皮一块煮。

我说实话啊,老一辈留下的经验,关键时候真的能帮大忙的。 因为我之前在孕期的时候,也有过一段食欲不振的日子,就是喝这个米茶,吃米粥感觉舒服很多。

我们绝大多数人,其实只要喝这个纯炒米煮的水就好了。 它的力量是那种温温的,是一点点去巩固我们身体的根据的,比较适合我们在家自调自养生!
*炒米之前,你们最好给粳米都洗净晾干了,这样做的时候不会手忙脚乱,也不会因为水分太多而增加炒制的时间。 *姜米茶喝着也不会有什么辣味儿,但我不建议把炒姜丝和炒米都混在一起保存,不能保证姜丝完全炒干,很容易带着炒米一起霉变。














