三鲜饺子馅配比法

利用手虎口的粗细来去测量韭菜的用量，一个虎口基本是100-200g

虾肉两个拳头重量，一个鸡蛋是50g基本上是半个拳头，所以这里我不放猪肉所以虾比较多；如果加猪肉 各一个拳头

混合在一起，蚝油等调料可以采用划线的方法，从大拇指整个一条为长度，一般是10g左右，根据口味咸淡自主调节。一般酱油跟蚝油我测试1:1是最好的搭配，因为我没有放猪肉所以可以加入花椒油以及香油保证口感，加入猪肉臊子的话不必加香油

加香油封入冰箱

其他都太多教程，就不一一赘述了。这样测量基本不会翻车