鸡胸肉逆纹理切细条
加盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、少许糖、四颗蒜粒切末,加少许清水拌匀腌制一小时
淀粉25g,面粉25g,五香粉,少许盐(可不加),一颗鸡蛋,搅匀,加两勺水调成酸奶状
腌好的鸡柳放进糊糊里,再裹一圈面包糠,炸到飘起开吃