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🐙麻辣酱爆小海鲜
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作者:
太宰没治了
📝自用配方存档 💬小海鲜先烫再炒 可以避免爆炒过程中出水太多 💬倒入酱汁后快速炒匀离火 以防小海鲜出水
用料
鱿鱼花
250克
章鱼腿
300克
蛤蜊肉
300克
扇贝肉
300克
#炒料
葡萄籽油
2大匙
甜洋葱
140克 切条
青葱
2棵 去蒂切段
生姜
1片 切丝
蒜
4瓣 去蒂切片
泰椒
6根 去蒂切段
干辣椒
去籽约5克 切段
花椒
1茶匙
孜然
1/2茶匙
香叶
1片
#酱汁
辣黄豆酱
30克
是拉差酱
20克
红葱酱
15克
甜面酱
10克
米酒
2大匙
生抽
1大匙
蚝油
1茶匙
糖
1茶匙
孜然粉
1/2茶匙
🐙麻辣酱爆小海鲜的做法步骤
步骤 1
小海鲜摆入蒸盘 蒸箱100度热烫1分钟 沥水
步骤 2
炒锅热油 入炒料拌炒出香味
步骤 3
入小海鲜拌匀
步骤 4
入酱汁拌炒均匀
步骤 5
成品
菜谱创建时间:2025-02-22 10:53:30
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