鸡蛋三个,打散,放一点白醋和一点点盐去腥,尖椒切滚刀块 料汁:3块冻番茄酱,或者一个西红柿➕2块冻番茄酱,或者2颗西红柿;葱蒜碎、十三香,白糖1勺,盐小半勺,味精;红烧酱油一点,生抽半勺 鸡蛋炒熟盛出 锅内添油,倒入料汁,炒匀后放青椒,炒几下倒入热水,熬十来秒放鸡蛋,稍微炖一下出锅