杏仁瓦片

杏仁瓦片 鸡蛋清：100g 盐：1g 细白糖60g 海藻糖：60g 黄油：50g 低筋面粉42g 杏仁片：150 g 做法： 1、蛋白加盐打散，加细糖、海藻糖搅拌至溶化。 2、加水浴溶化的黄油，搅拌均匀。 3、加过筛低筋面粉，Z字拌到没有干粉。 4、加杏仁片拌均，倒入铺好油纸或锡纸的烤盘中摊薄。 5、烤箱160度预热5分钟，烤20分钟，至见凝固取出切片，再烤10分钟，翻面再烤10分钟，见表面微金黄色就好了，放凉再吃。