潮汕姜薯甜汤

在平夕夕买的姜薯，也有去皮的真空包装，我喜欢带皮的，自己削有点滑，可以戴手套

削皮后，重量减掉了三分之一，这里大概3-4个人的份量

最不能缺少的东西——木刨， 做姜薯的关键是要那种卷卷的，增加一点颜值，真的又好看又好吃 一定要买这种带金属刀的， 网上搜一下就有，姜薯专用的十几块钱

背后是这样的，很有古早味

开始准备手动刨片了，准备一碗水，把薯泡里面

刨出来的样子，滑滑的，均匀厚度，建议洗几遍，这样最后煮出来才卷起来

先煮一锅水，再加入适量黄砂糖，白砂糖也可以 我喜欢熬糖水用黄砂糖， 有一种甘蔗清甜香

水滚了 注意：一定要滚开了再放姜薯片 这样才会卷起来

煮五分钟就可以了

把浮末撇起来，汤才澄清漂亮

加一个鸡蛋，不喜欢的不加就好 姜薯斋吃就已经很好吃啦

再煮一分钟就好

哈哈 成品出来了，如果不卷也没关系， 顺滑有姜清香，健康美味 超喜欢软软糯糯的口感