无需打发的蛋糕 桂圆红枣蛋糕

先把红枣干切成小块

桂圆肉剥出来去核 喜欢吃的可以多放点

桂圆干也切成小块 也可以切成大块的桂圆肉 这样吃着更有口感

桂圆肉 红枣干放在一个碗中 倒入牛奶白兰地泡一个小时以上 最好是泡一个晚上让红枣干完全吸收牛奶

把坚果切成碎 我用的是巴旦木也可以用核桃或者其他喜欢吃的坚果

不用切得很碎 颗粒大一点有口感

把鸡蛋 白糖 盐倒入一个碗中 搅拌均匀到白糖融化

倒入低筋面粉 玉米淀粉 泡打粉 小苏打 搅拌均匀到无干粉状态

再把玉米油分五次倒入搅拌均匀

玉米油搅拌均匀后 再加入泡好的桂圆红枣

搅拌均匀 倒入裱花袋

面糊倒入蛋糕纸杯5分～6分满左右

表面撒上坚果碎

烤箱提前预热15分钟 上火170℃下火180℃先烤20分钟

20分钟到 蛋糕上面放置一张烤盘纸或者锡纸放置在蛋糕表面防止烤黑，再烤10分钟即可出炉

新鲜出炉 这个配方可以做26个左右

好吃😋