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鱼丸子汤
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作者：
9692_jwt5
用料
鱼丸子汤的做法步骤
步骤 1
黄花鱼一条洗净，别的鱼也可以，适合剃鱼刺的都可以
步骤 2
把鱼肉剔出来，刺尽量去掉，鱼皮也不要
步骤 3
鱼肉，一个鸡蛋清，一小块肥肉，适量盐和白胡椒，小葱和姜（捏出姜汁），淀粉一勺，所有的放到搅拌机搅拌均匀，尝一下味道适当再调整调料，小半碗花椒水分3次再加进去，快速搅拌均匀上劲
步骤 4
清水60-70度，下鱼丸子
步骤 5
放入青菜，白菜、油菜一类的都可以，汤里可放适当的盐，根据自己喜好口味
步骤 6
开大火煮至开锅，煮一会丸子飘起来即可，喜欢的话放点香菜～
菜谱创建时间：2025-02-23 12:08:35
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