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酱肉小笼包
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作者：
sherry-D
用料
酱肉小笼包的做法步骤
步骤 1
先调面团：350克中筋粉，1勺白糖，230克水，5克酵母加到厨师机，先3档，再6档搅拌均匀，静置30-40分钟
步骤 2
取肉末一半下锅炒出油，加姜末和小葱白炒香，再加所有配料
步骤 3
炒好的肉末加到另一半生肉，混合好
步骤 4
加小葱混合好，放冰箱
步骤 5
等面团到时间加干粉大概80克，再用厨师机，先3档再6档揉匀。
步骤 6
面团平均切4条，再每条分成8份，一起32个 肉馅也是大概分32个，包一起就好
步骤 7
静置15分钟，水开上火蒸15分钟，再关火焖5分钟，OK
菜谱创建时间：2025-02-23 12:30:40
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