上头的荠菜盒子

备料：温水和面 ，鸡蛋加一点食盐炒成鸡蛋碎，荠菜清洗后焯水切成碎末 ，切好的荠菜碎包裹食用油后，再加一些食盐调味。为了吃到荠菜的清香，配料非常干净，就是食用油和食盐，这次连胡椒粉都没放。

皮子擀的大一些，均匀的分配好馅料，将饼皮边缘捏扁捏实。刚好做了六个。放入不沾平底锅加底油，两面煎成金黄色，最后可以将盒子立起来，再煎一下底座更漂亮，很快面皮就熟了。

看着好有食欲

宝宝是这样吃的，把盖子掀开，先吃馅后吃皮，像掀螃蟹盖一样。孩子是很有创意的吃法。

春季里多吃鲜鲜的荠菜盒子吧