西安砂锅酱

起锅放油小火熬全部的葱姜蒜洋葱，直至色泽金黄后捞出。

捞出葱姜蒜和洋葱，下入切成小丁的豆腐干，煎炒至金黄

炒到这样就差不多了

添加郫县豆瓣酱，老干妈，酒酿，翻炒均匀后加少量水。

水收汁了就可以出锅了，放在干净的容器中冷藏保存7天内没问题。