超级下饭的洋葱土豆片

准备半颗洋葱，切碎备好。 把两颗小土豆切薄片，过一下水，冲洗土豆表面的淀粉。 喜欢吃辣可以准备一颗小米辣，调味之后用剪刀剪碎，在锅里翻炒。

起锅热油，油稍微多点，要炸土豆片。

油温烧到六七成热，下一块土豆进去，冒泡泡都可以炸土豆了。

中火把土豆煎熟。

转中大火，油干了就加点油，一边煎一边煸炒，煎到微微焦黄。

大火把土豆煎脆。

盛出土豆片。

锅内留油，准备炒洋葱。

开中火烧热后，下入洋葱。

翻炒出香味就可以把土豆片也下进去。

翻炒2分钟，开始简单调味。 半勺老抽，2勺生抽，翻炒均匀，加1茶匙白糖，剪1根小米辣，再翻炒一下，就可以出锅了！

真的很香！超下饭！

复刻了好多次，已经成为我的拿手好菜了！

特别有锅气。

不想土豆煎太久，可以切片后焯水3分钟，或者空气炸锅加点油，烤十分钟，不过口感会比较干，推荐直接煎。