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广式月饼记录
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作者：
握住手中的风筝线
用料
广式月饼记录的做法步骤
步骤 1
成品 300克饼皮 做12个50克月饼 皮20克 馅30克 还剩下60克饼皮
步骤 2
200度烤5分钟，刷蛋液，再烤15分钟，黑了，温度高了。下次调整。烤裂了，不知道啥原因，可能是火大了。
步骤 3
第二次尝试 按0.7的比例 面粉140 糖浆98 碱水2.8 油35 成品面皮醒发前275克 做了10个20克皮 30克馅 做了2个30克皮 20克馅
菜谱创建时间：2025-02-26 09:44:01
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