抹茶奶酥吐司（面包机版）

敲一个鸡蛋（不带壳约50克），搅拌鸡蛋液。

【制作面团】牛奶100克、水50克、鸡蛋液25克、白砂糖30克、高筋面粉250克、盐3克、黄油20克、耐高糖酵母3克。——将以上材料放入面包机，先后按两次和面模式，形成面团。

【制作抹茶奶酥】 先A部分：软化黄油30克，放入鸡蛋液20克（可略多）、白砂糖20克。 然后B部分：将奶粉45克和抹茶粉5克混合均匀（这一步为了抹茶粉不结块）。 最后将A和B部分搅拌均匀至没有颗粒状态。

【第一次发酵】面包机发酵50分钟（大约1.5倍大，可用蒸箱发酵）

【放馅料、整形】取出面团，擀成长方形，在下半段抹上抹茶，将上半段面团盖下来，切成几段（注意顶部不切断），朝一个方向卷。从上往下卷起，放入面包机内胆桶。

【第二次发酵】二次发酵至9分满（蒸箱有水汽，发酵更快）。

【烘烤】发酵完成后，选择面包机烘烤模式27分钟。