把春天包进馄饨里～黄鱼馄饨

舟山小黄鱼一斤6条适合包馄饨哦😯

去鱼鳞、鱼头、洗净

用一把锋利的刀，劈下鱼肉，鱼骨千万不要丢弃哦

鱼肉和鱼皮用刀慢慢刮开，让他们分离

切好肉糜、鱼肉、荠菜、加一个鸡蛋、拌入花雕酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、麻油、生姜水

往一个方向搅拌均匀

开包

锅里油热下鱼骨和撇下来的鱼皮翻炒

鱼汤白的关键：必须加热水，煮沸，小火熬个10分钟

过滤鱼骨，鱼汤里加入适量盐调味备用，馄饨下锅煮熟，干捞进汤里。可以开吃啦😋。 敲黑板时刻：汤馄饨的灵魂，汤里必须加鲜辣粉哦。 这一碗鲜得可以掉眉毛的黄鱼馄饨，谁能不心动呢？