拗九粥 香煎版

糯米和花生提前一个晚上洗好泡上，其实可以放红枣，我觉得不喜欢就省略了。 至于比例看你喜欢，我喜欢花生多点，大概糯米和花生3:1

泡好以后沥干水分

倒入红糖，不加水，放入电高压锅，蹄筋模式

拿出来时候，表面会有点干，觉得有夹生，其实翻一翻底下都熟了。试下，不够甜，加了点黑糖。这里黑糖红糖可以平替。 这款一定要甜才到位。为了复刻就顾不上那么多了。 然后慢慢少量多次加点水搅拌，到感觉稍微吃饱了水即可（切不能加太多水，否则煎不了）。普通快速饭模式再压一次。拿出来，再搅拌均匀，凉了以后放冷藏。

第二天早上拿出来比较黏和干，挖出来煎，我想整圆的，所以用了这个锅，其实煎下，不用凹造型也行，但是一定要用猪油煎。香。 小火煎，我大概翻面两次，看表面有点锅巴感觉就可以了。

甜控绝对挡不住，就比如兜兜和他爸，哈哈。 这款比较甜所以早餐搭配的是极少糖的蛋花汤。 煎完还有剩，第二天早上加点水和红枣莲子，做真正的粥当早餐。