山海之间麦粒香·番茄金枪鱼米粒面Kritharaki

#1-番茄洗干净，划花刀（比如顶部十字），刚烧开的热水淋在番茄上面，全方位浸泡十分钟左右，去皮，去蒂，一个番茄切成四瓣，直接入锅。 #2-锅里加盐和油，先把番茄炒出沙，加入刚刚烧好的剩下的热水炖煮十分钟左右，如果有蕃茄膏可以这个时候加入。如果要加鸡蛋，这个时候也可以加入。 #3-金枪鱼我用了罐头的，选择只有橄榄油和盐的，最简单的配比。如果是新鲜金枪鱼，最好稍微用盐腌制一下入个底味，金枪鱼放入锅里，和番茄一起炖煮。 #4-大火炖煮稍微收汁，把锅内的料理全部转入碗里。直接在锅里加水，加盐（盐多少要看意面包装袋上的说明书），差不多煮开就可以加入米粒面Kritharaki。因为是一种意面，煮的时长要比挂面细面要长。我这次从Aldi买了希腊的米粒面，包装上写了11-13min，差不多是可以的。 #5-达到最低煮面时长就可以把碗里的料理加进锅。意面需要跟番茄金枪鱼融合，味道才会更好。 ENJOY

#我这次用的是西班牙的新鲜番茄，一顿三个感觉少了，六个感觉吃不完。下次我要试试用新鲜番茄搭配番茄罐头，应该会不错。 #金枪鱼罐头本来就有盐分，所以汤面里要考虑不要加太多盐。我只考虑了煮米粒面放的盐，整个汤我没加盐，就靠金枪鱼的盐分好像已经很不错。 #如果对海的味道很介意，可能这道料理不是很合适。金枪鱼味道比较独特，搭配白葡萄酒非常惬意。 #个人觉得这个料理真的很简单容易上手，而且效果真的很暖。 #用餐愉快