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广东人有没有不知道“猪乸菜”的?
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作者:
李百味
猪乸菜是广东叫法,这种菜过去常被用来喂猪,因此得名。其实它的学名叫莙荙菜,是苋科甜菜属植物,有的地方也叫牛皮菜或厚皮菜。猪乸菜的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,具有益脾健胃、补中益气、化瘀止血等功效。广东地区喜欢用豆豉和蒜蓉来炒猪乸菜,带有浓郁的酱香味道。
用料
猪乸菜
500克
豆豉
5克
大蒜
5瓣
猪油
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
广东人有没有不知道“猪乸菜”的?的做法步骤
步骤 1
步骤 2
步骤 3
菜谱创建时间:2025-02-28 10:47:12
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