鸭血豆腐

食材准备： ①豆腐和鸭血切块，分别焯水，锅里水开后，轻轻放入，水开2分种捞出过凉水，控水备用 ②蒜苗切段、葱姜切丝、蒜压碎切末

起锅放入猪油烧热，爆香葱姜蒜，加入2勺郫县豆瓣酱翻炒一下，加入小半碗清水烧开； 锅里加入1勺生抽、1勺蚝油、0.5勺糖、0.5勺松茸鲜疏粉（或鸡精等）、小半勺盐 ⭐️郫县豆瓣酱微辣，不吃辣可以用普通豆瓣酱

倒入鸭血、豆腐，将锅轻轻晃动，配合铲子将食材推开 ⭐️想要汤汁浓稠，加些水淀粉

撒上蒜苗，盖上锅盖炖煮2-3分钟，出锅