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可可卷
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作者：
就叫星晴
用料
可可卷的做法步骤
步骤 1
蛋黄糊:可可粉先溶于热水（别太烫），再加入玉米油，油水混合后，加入糖，混匀，筛入低粉，混匀，最后加入蛋黄，混匀 蛋白:蛋白加入几滴白醋，分三次加入白糖，打成大尖角（小尖角会硬点） 混匀:蛋黄蛋白混匀，倒入三能28*28平盘，一定要刮平 加热:180℃ 18分钟
步骤 2
可可奶油打发，我喜欢硬一点，放点可可脆豆
步骤 3
卷好，冰箱放一下，拿出来切好，一个切八块正好
菜谱创建时间：2025-02-28 21:19:31
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