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📝自用配方存档
💬熬煮后半程火力不要太大 控制油温不超过猪油的烟点 避免产生有害物质
💬这次熬猪油是为了要油渣 所以选择了猪脊膘 出油率较低 如果单纯要猪油 应该选择猪板油
💬得猪油约490克
🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107502775/
🫕猪油的做法步骤
步骤 3
脊膘开始变黄时
转中小火
不时翻拌
至油渣变为金黄色
步骤 4
待油渣全部浮起
且气泡明显变少时
检查熬出的猪油
油色清亮
可盛出过滤入碗
室温冷却凝固
菜谱创建时间:2025-03-01 04:08:12