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🫕猪油的做法

🫕猪油

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作者: 太宰没治了
太宰没治了
📝自用配方存档 💬熬煮后半程火力不要太大 控制油温不超过猪油的烟点 避免产生有害物质 💬这次熬猪油是为了要油渣 所以选择了猪脊膘 出油率较低 如果单纯要猪油 应该选择猪板油 💬得猪油约490克 🔗https://www.xiachufang.com/recipe/107502775/

用料

🫕猪油的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪脊膘去皮 切成大小均匀的方块 过清水洗净

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料入锅 大火加热 不时翻拌 至水分全部蒸发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

脊膘开始变黄时 转中小火 不时翻拌 至油渣变为金黄色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待油渣全部浮起 且气泡明显变少时 检查熬出的猪油 油色清亮 可盛出过滤入碗 室温冷却凝固

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

菜谱创建时间:2025-03-01 04:08:12
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