奶香排包

把面团里所有材料除黄油外全部放入厨师机搅拌桶

把光滑后加入软化的黄油继续打至完全扩展状态

基础发酵到两倍大，在室温大概发了一小时左右

发酵好的面团平均分切成16份，滚圆。 盖上保鲜膜，松弛十分钟左右再擀。

取一个面团擀成成约20 cm，宽约8 cm的长方形。

自上而下卷起，收口捏紧，再稍微搓长至 12 cm，收口朝下放入烤盘中

依次做完剩下的，这个就是平时做吐司的 擀卷方法，这里只是要长一些。

二次发酵好后。

刷上蛋黄液。

放入提前充分预热的烤箱下层，上火160度 下火180度烤约18分钟，考到颜色满意 就及时盖上锡纸以免上色过深。

烤好后立即取出移到晾架上晾到还有余 温就密封，第二天吃的常温保存即可 吃不完的冷冻，吃之前取出回温化冻 面包一定不可以冷藏保存，冷藏会使 淀粉迅速老化，口感变得干硬粗糙。

面包内部组织照。面包非常松软，