蜜汁鸡翅

①腌制：鸡翅洗净，擦干，改花刀；加2勺料酒、2勺酱油、黑胡椒粉适量、姜片适量，揉捏后腌制30分钟。

②调料汁：碗中加入蚝油1勺、酱油2勺、料酒2勺、蜂蜜1勺，水半碗，搅匀。

③煎制：腌制好的鸡翅用厨房纸吸干；锅中加适量油，烧开后转最小火；锅中加入鸡翅，煎至两面金黄，过程中不断翻面，煎好后弃油。

④炖煮：加入步骤2调好的料汁，烧开后转小火，盖盖焖10分钟以上，大火收汁，出锅。