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淡奶油小饼干（原味、抹茶叶、蛋黄味）
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作者：
奇异果的厨房食谱
用料
淡奶油小饼干（原味、抹茶叶、蛋黄味）的做法步骤
步骤 1
做原味的：碗中加入50克淡奶油，加入25克细砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状态，加入35克蛋清，继续搅拌均匀，再筛入32克低筋面粉，搅拌均匀。
步骤 2
做抹茶味：前面步骤和原味一样，不同的是在筛入低筋面粉30克，加入抹茶粉4克。
步骤 3
装入裱花袋！原味和抹茶味的做好，如果做可可味的，就是把4克抹茶粉换成可可粉。
步骤 4
做蛋黄小饼干：蛋黄2个加1个全蛋。
步骤 5
加入45克白砂糖。
步骤 6
用电动打蛋器打发。
步骤 7
高速打发。
步骤 8
打发到。
步骤 9
提起打蛋器画8字不容易消失就可以了！
步骤 10
筛入80克低筋面粉。
步骤 11
筛过的粉会没有颗粒。
步骤 12
用蛋抽翻拌。
步骤 13
翻拌均匀
步骤 14
装入裱花袋。
步骤 15
三个都好了。
步骤 16
挤到托盘上。
步骤 17
全部挤好。
步骤 18
送入烤箱：风炉/150度/20分钟！
步骤 19
出炉。
步骤 20
当心烫手。
步骤 21
晾凉！
步骤 22
手残党挤的形状大小不一。
步骤 23
掰开。
步骤 24
很酥脆。
步骤 25
吃不完要密封保存！
菜谱创建时间：2025-03-01 16:34:32
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