番茄焗海鲈鱼

称200g左右小番茄

去蒂洗净、切对半

洋葱100g左右切丝（剁成丁也行）

山姆买的海鲈鱼柳，没刺，低脂高蛋白，适合小朋友和健身人士。取半份（约300g），用厨房纸巾把表面擦干。

不粘锅里中火加油，加点研磨黑胡椒

放入鱼片，皮朝下，中火煎2分钟左右。

翻面，再煎2分钟

把鱼先取出锅放在盘子里

锅不洗，直接下洋葱炒软

炒软后下番茄，加一点白葡萄酒

下红椒粉

下大蒜粉

再来一包番茄酱（无添加，纯番茄）或者有番茄罐头也行

加适量水炒匀后，放回鱼片

把酱汁浇到鱼片上，煮2分钟收汁完成差不多了，可以加点欧芹（不加也行）出锅。