香菇油菜豆腐包子

适量的面粉、水、酵母、糖，活好面（面很软）

豆腐压出部分水，切成小丁调入盐、味精备用（豆腐我提前一天压出水的，豆腐买早了闲的） 油菜焯水，攥干水分，切小段，备用 香菇洗干净，切成丁备用

油热，锅里放豆腐煎到表面焦黄，盛出来放倒油菜里 锅里另倒油，油热放入香菇炒出水分，放点盐、蚝油、生抽调味

香菇、油菜、豆腐都放到一个盆里，加适量蚝油、盐、味精、糖、胡椒粉，葱花切碎放入， 开小火，油与花椒炒出香味，捞出花椒，油泼到香菇油菜豆腐馅里，调好味，等待面发好

面发到两倍大，包好醒发15分钟，凉水上锅水开蒸12分钟，焖2分钟开锅盖。

开饭啦