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春&“理气逍遥煲”
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作者：
顺天应时的料理家
用料
春&“理气逍遥煲”的做法步骤
步骤 1
食材准备
步骤 2
陈皮包包，热水浸泡（不包包也可）
步骤 3
葱切段，姜切块备用
步骤 4
胡萝卜去皮，切滚刀块备用
步骤 5
陈皮和陈皮水，葱姜，胡萝卜倒入锅中备用
步骤 6
牛腩冷水下锅，焯水至水开即可
步骤 7
过冷水洗去血沫
步骤 8
焯水的原汤过筛倒入锅中
步骤 9
电压力锅炖煮
步骤 10
到时间移入珐琅锅
步骤 11
煮开调味，一圈白胡椒粉+5小勺盐（口味边尝边调）
步骤 12
出锅
春&“理气逍遥煲”的小贴士
焯水的原汤是关键
菜谱创建时间：2025-03-02 13:20:37
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