柔软细腻的免油炸蜂蜜麻花

盆里放300克面粉（不要求高筋粉，就家里常用的普通面粉就行）；

放30克糖；

放3克盐；

放3克酵母；

放1颗鸡蛋；

放30克蜂蜜（我挖多了，一勺大概有50克，也不影响）；

加120克水（也可以用牛奶，更好吃）；

揉成光滑柔软的面团（不要求出筋度，但是尽可能光滑柔软）；

盖好保鲜膜，发酵到2倍大（可以室温发酵1小时左右，也可以放冰箱冷藏发酵一夜）；

发酵好的面团；

看这细密的气孔；

直接把发酵好的面团分成差不多大小的小面团（想要大麻花就少分几份）；

揉圆，把气孔都揉掉；

拿一个小面团；

搓成长条（尽量粗细均匀，做好的麻花才好看，我偷懒了哈哈）；

把面条朝两边的反方向搓到卷起来；

轻轻松手，两边就会自动缠成两股了；

再把两边朝反方向搓紧；

从中间对折，就会自动缠起来，把两边的接口捏好，就做成麻花了；

依次做好所有的麻花（有耐心就做好看一点，没耐心就像我这样随便做做也行）；

做好的麻花就可以直接炸了，也可以用烤箱来烤（可以在表面刷一层油，烤出来更好看有光泽。我涂了一层蜂蜜水，撒了一些芝麻）；

烤箱170度，15-20分钟就好了。

烤好的麻花。

不像炸出来的那么酥脆，但是很柔软细腻。

看有多细腻！