贝壳馒头

水，酵母，糖，盐搅拌均匀，加入面膜，揉成面团，第一次揉不光滑，可以盖保鲜膜放置15分钟，再揉就光滑了，盖保鲜膜晚上放置冰箱冷藏低温发酵，早上起床就发酵好了，这是我晚上提前准备的

把面团平均分割成小份，大小随自己喜好，我的差不多13份，然后擀平，不用太薄，一面涂上食用油，另外一面用叉子做出贝壳的纹路

中间用筷子一夹，不要夹断，还可以用小面团做成一个圆圆的珍珠塞进贝壳里

蒸锅放入水，如果天冷可以水烧出一点温度，发酵10-15分钟，发酵时间看面团发酵的程度，发酵的过程贝壳后面的接口会变大，可以用手捏下，发酵好开火蒸12分钟，关火焖3分钟即可

贝壳馒头可以加肉菜做成贝壳汉堡，也可以加果酱蘸

我家小朋友喜欢加蓝莓酱

看贝壳里有珍珠

这是加紫薯粉的贝壳馒头