顺德咸牛乳食谱-牛乳片羊肚菌剁肉饼

梅头肉切成小丁，再剁几下，肉里大约是石榴籽大小 下腌肉饼的味料，搅拌均匀，最后下一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌成团的肉馅状，腌约1个小时以上

羊肚菌泡发1斤小时，切小丁

牛乳片和羊肚菌丁，肉馅搅拌在一起。这个牛乳片有咸味，所以腌肉馅时一定要减盐。

蒸锅上汽后放入肉饼，蒸15分钟即可。