默默陪伴很多人长大的质朴无华疙瘩汤

番茄去皮切碎，包菜洗净切碎（不喜欢包菜可以省略）；

鸡蛋打散；

碗里放一些面粉；

淋一点点水；

用筷子轻轻搅拌成小疙瘩；

把干面粉堆起来，再淋一点水；

再用筷子轻轻把沾水的面粉拌成小疙瘩；

就这样少量多次，把碗里的面粉都拌成小疙瘩（做熟练之后很快就拌好了）；

锅里倒油，放葱碎炒香；

放番茄炒出汤汁来；

可以加1勺生抽帮助番茄出汁；

放包菜炒一下（不吃包菜就省略掉这一步）；

加水；

煮开；

尽量均匀地把拌好的面疙瘩撒进锅里（我为了空出手来拍照，就一次都倒进去了）；

用筷子快速把面疙瘩搅开，不然就变成一团了；

加盐；

按照面疙瘩的大小煮2-3分钟（如果面疙瘩比较大，那就多煮一会，要煮熟才行）；

把鸡蛋液淋上去，就可以关火了，余温会把鸡蛋烫熟的；

把蛋花搅匀，就可以装碗了（我还放了一把香菜提味，不喜欢的可以省略）。

开吃。