学生早餐：葱香梅花肉

梅花肉切厚一点的片，旁边的筋切开个口防止煎的时候翘起来，用刀背密集的、横竖两个方向把肉两面敲松。

两片姜拍一下，加两勺料酒，用手抓一抓，抓浑浊，把汁加到肉里，抓一抓。 再加两勺生抽，一个鸡蛋，抓一抓，再加淀粉，抓黏，腌一会。

平底锅加油，油量铺满锅底，全程大火，锅热下肉片，煎到一面硬的，翻过来，两面煎好，立即夹出来。

再准备两片姜，十棵小葱切成段，比锅小点，把葱白和葱叶分开放，擦干水分。 准备料汁：3勺生抽，两勺老抽，一勺糖，两勺蜂蜜，五香粉或十三香

锅中底油，两片姜煎香

葱白先放里，再放葱叶，一半葱叶变软后，把肉铺到葱上

淋入料汁，再把料汁碗加满水，倒锅里

大火烧开，中火十分钟，再收汁就好

早上配的