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秘制口味虾丨用这个方子可以原地开店✅的做法

秘制口味虾丨用这个方子可以原地开店✅

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作者: 安静向前进
安静向前进
妹妹告诉我昆山有家网红湘菜馆,虾特别好吃😋喊我立刻去吃,并且把它做出来。 吃完回来网上一搜,发现和湖南的网红天宝口味虾做法应该类似,对比很多方子,不断调整配料种类和比例,前后做了3次,最后一次终于成功了,口感层次丰富,汤汁浓郁,除了辣度减了,其他基本还原✌️一向不能吃辣的小朋友,用汤汁连拌2碗米饭。配料有点多,但是相信我,没有一种是白放的! 饭店用的是罗氏虾,现在刚3月,罗氏虾还没有大量上市,用基围虾,一样的美味。饭店的原方很辣,因为有小朋友,辣椒减半,爱吃辣的朋友可以多加点辣椒,比例按照每多1只小米辣,就多2-3只泡椒 ⭐️+v ( anjing5018) 🧚‍♂️每日菜单分享 🙋🏼‍♀️连线达疑

用料

秘制口味虾丨用这个方子可以原地开店✅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配料表里所有1.1的调料混合备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将配料表里所有1.2混合打碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅、热油,将虾炒红,炒到锅内没有水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,同时加2颗咸蛋黄,打碎后的配料表1.2炒香。蛋黄按压一下,尽量压碎,翻炒至包裹每一只虾

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,加入配料表1.1的混合料汁翻炒几下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一杯水,约200-300毫升

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1/8块咖喱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧2-3分钟,关火,加紫苏叶翻匀闷20秒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2025-03-04 14:17:52
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