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水晶肴肉
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作者：
云雾-
用料
水晶肴肉的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
猪前腿肉加入花椒、白酒、海盐
步骤 3
腌制3小时
步骤 4
猪皮焯水
步骤 5
清洗整理干净
步骤 6
再次加清水煮
步骤 7
三分之一的猪皮切小块
步骤 8
和猪皮一起煮
步骤 9
煮至猪皮软透
步骤 10
可以加入一点点红曲粉增色
步骤 11
清水加生姜、小葱、八角、香叶
步骤 12
下入肉水开中小火煮半小时
步骤 13
撇去浮沫
步骤 14
捞出
步骤 15
倒入煮好的猪皮汤中
步骤 16
倒入猪皮冻和煮好的前腿肉
步骤 17
干净的容器中铺好第一张猪皮
步骤 18
上面再覆盖一张猪皮
步骤 19
用重物压实 冰箱冷藏一夜
步骤 20
完整取出
步骤 21
香菜、蒜末、辣椒粉、生抽、麻油、白砂糖、调好蘸料
步骤 22
装盘
步骤 23
蘸料不喜欢吃辣的 可以不加辣椒粉
步骤 24
微微透明
步骤 25
蘸上一块
步骤 26
QQ弹弹好吃😋
菜谱创建时间：2025-03-04 15:43:32
