超软巧克力吐司

鸡蛋、牛奶、糖、盐、高筋面粉、奶粉和酵母，混合揉成团 ‼️酵母如果直接接触了糖或者盐的话，可能会失去活性，所以要把它们错开摆放。

并且揉至面团稍微有些筋性，就是揉至可以拉出厚膜的那种状态

加入已经室温软化了的黄油

继续揉至面团可以拉出可透光的薄膜的那种状态

加入耐高温的水滴型黑巧克力，揉匀

揉好的面团平均分成3等份，分别整成圆形，覆盖湿布或保鲜膜静置松弛15分钟

松弛好的面团擀长，然后翻面，底部压扁，从上至下的卷起

然后盖湿布或保鲜膜再次松弛15分钟

第二次松弛好的面团也是同样用擀面杖擀成长条状，翻面以后底部压扁，从上至下的卷起

直接放入吐司模具中

发酵至模具的八～九分满

烤箱不用预热，直接170°C，烤40分钟

出炉以后震一下，要立刻脱模，放在网架上使它自然冷却后就可以切片了

完美拉丝

超软

超治愈

配上我前两天做的车厘子朗姆果酱，超完美！ 📝车厘子果酱做法👇: https://www.xiachufang.com/recipe/107505077/