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香辣啤酒鸭
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作者：
zypzy
用料
香辣啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子剁块，放入冷水里加大葱、姜片、料酒，煮开撇去浮末盛出备用
步骤 2
起锅倒油，待油热后放入蒜头、姜片、大葱段、小米辣爆香
步骤 3
下火锅底料炒开
步骤 4
放入焯好水的鸭块继续炒匀
步骤 5
倒入啤酒烧开
步骤 6
根据鸭块的量加老抽、生抽、冰糖，再倒入适量开水烧开后关中小火炖1个半小时左右
步骤 7
青椒、小米辣切段
步骤 8
开大火收汁，待汤汁快干时倒入青椒、小米辣继续翻炒片刻，根据个人口味添加少许盐调味即可出锅
菜谱创建时间：2025-03-04 20:09:28
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