牙签用热水泡十分钟,擦干表面的水分,切好的梅花肉加生粉 盐 蚝油 食用油 抓拌均匀腌10分钟,腌好的肉穿上牙签
油温7成热,下穿好的肉串,炸至表面焦黄后捞出,
锅里留油下火锅底料 干辣椒 花椒 炒香,牙签肉回锅,翻炒入味,加熟芝麻,孜然粉,辣椒粉 翻炒均匀就可以出锅啦