西兰花炒口蘑

【多妈小贴士】 1、西兰花一定要提前焯水，水里可以放点盐。焯水可以帮助去除西兰花表面的杂质或农药残留，去除异味，保持营养，同时也能缩短后续的烹饪时间，让西兰花的口感更鲜嫩。 2、口蘑可焯水，也可以不焯水。我一般是直接炒的，这样可以保留口蘑的原汁原味，鲜美的汁水不会流失，烹饪出的成品更好吃。 西兰花富含维C、维K戌膳食纤维，能增强免疫力、促进消化；口蘑含有优质蛋白与多种矿物质，可以补充营养、抗氧化；二者又都是低脂高营养的食材，非常适合减脂期间食用，春季可以多多食用，不用担心会长胖！