蒜香鸡排，吃上一口就会爱上！

食材：鸡腿500g，玉米淀粉50g，普通面粉50g，蒜头大半个，生姜1小块

前期准备： ①鸡腿洗净后去骨备用； ②取1瓣蒜头切片，剩余蒜头切成蒜末，生姜去皮切片；

腌制鸡排：鸡腿中放入姜片，蒜片，加1勺生抽，1勺蚝油，少许黑胡椒粉，抓拌均匀，放冰箱冷藏，腌制2小时；

①盘中倒入玉米淀粉和普通面粉，混合均匀，把鸡排正反面都蘸上粉，压实，抖下余粉（鸡腿蘸粉前记得把蒜片，姜片挑出）； ②热锅倒多一些油，放入鸡排，正反面各煎2分钟，煎至表面金黄，关火，用剪刀剪小块，再煎2分钟，盛出备用； ③热锅倒油，放入蒜末炒香，加半勺生抽，1勺白糖，搅拌均匀，倒入鸡排裹上酱汁即可出锅。