蓝带·格兰诺拉麦片棒

格兰诺拉麦片棒

在不锈钢模具上轻轻上油，然后放在衬有烘焙纸的烤盘上。

格兰诺拉麦片：将榛子、杏仁、山核桃和开心果切碎，然后放入碗中。加入燕麦片和亚麻籽混合再加入蔓越莓丁、杏子丁和红枣丁，进行混合。

加热可可脂，倒在坚果、水果和种子混合物以及橄榄油上，搅拌均匀。

在一个小平底锅中，用大火将蜂蜜煮沸。倒入碗中，搅拌以涂上坚果、水果和亚麻籽。

将烤箱预热至 180°C。用勺子将约 35 克格兰诺拉麦片舀入每个模具中，然后用弯曲的小抹刀将格兰诺拉麦片充分压下。在烤箱中烘烤 10 分钟，然后将温度降至 160°C，继续烘烤约 15 分钟，直到格兰诺拉麦片呈金黄色。

从烤箱中取出，等待几分钟，然后小心地从模具中取出并放在烤盘上冷却。

巧克力糖衣

调和黑巧克力。将巧克力粗切，在水浴上加热三分之二，直到温度达到 45-50°C。从水浴锅中取出，加入剩余的切碎巧克力。混合至添加的巧克力融化，并将整批巧克力冷却至 30 至 32°C 之间。测试巧克力是否回火良好并可以使用。

将每根格兰诺拉麦片棒的浸入回火巧克力中。放在烘焙纸上，让巧克力在室温下结晶 30 分钟。

将格兰诺拉麦片棒在室温下密封容器中存放 2 周以上，远离潮湿。

格兰诺拉麦片棒是谷物（尤其是燕麦）和干果的混合物，它们包含天然脂肪和糖。使用巧克力糖衣包裹后，这款能量棒可以充分发挥出可口风味。