蒜香吐司（烫种）

烫种材料加热搅拌均匀放凉，主面团（除酵母、黄油）揉匀，放入烫种，再次揉匀。冰箱冷藏一夜。

冷藏拿出后，面团加入酵母（用一点点水调匀）、黄油，揉搓面团，摔打面团。差不多40分钟。出膜后放烤箱发酵至2倍大。

面团按压排气，擀成长方形。抹上蒜香馅，撒上马苏里拉芝士。再按吐司模具分割。

放进烤箱发酵。

刷蛋液，170度30分钟，中途盖锡纸。