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地三鲜
52人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
张鱼仔
用料
地三鲜的做法步骤
步骤 1
蒜打成蒜末备用
步骤 2
茄子洗干净，擦去表面水份，切滚刀块
步骤 3
土豆切滚刀块
步骤 4
调个料汁，老抽生抽耗油盐糖，淀粉大概10g，再加150ml水
步骤 5
茄子裹淀粉
步骤 6
油温7成热，大概中火的程度，下锅炸
步骤 7
炸到表面斑驳金黄捞出沥油，大概三分钟
步骤 8
土豆下锅炸，大概五分钟，表面金黄，能用筷子戳透就可以
步骤 9
青椒下锅炸20秒左右，表面有起泡了就可以
步骤 10
锅里倒油，油热下蒜末炒香
步骤 11
倒入炸好的三鲜，翻炒两分钟
步骤 12
倒入料汁，翻炒两分钟，收汁到浓稠就可以关火出锅了
菜谱创建时间：2025-03-07 12:59:01
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