小鸡炖土豆

鸡肉洗净，晾干水分。

姜片切五片，加油加姜烧热，姜片边微微焦，加入鸡块，大火煎炒7分钟，微微粘锅，加入八角，香叶，蒜头(2个)大葱块，炒两分钟，加入酱油1.5勺，老抽0.5勺，白糖适量，耗油适量。加入土豆炒，加入热水。焖15分钟。 调味，加盐，味精。