两勺糖,一勺面粉,一勺黑芝麻,一勺白芝麻混合好(这就是糖馅的比例大概,姐妹们可以根据实际情况酌情处理)
把水面团所用的料全部放在一起,面粉,盐,温水,猪油,混合揉成面团,面团稍微有点软,特别好揉,记得多揉一会哈
这是揉好的水面团
把油面团的用料放在一起(油和面),混合揉成油面团。
这是揉好的油面团(我用的是色拉油,面团发白,不耽误吃)
这是揉好的水面团和油面团
水面团分成120克左右一个的面团,大概分成4个面团 油面团分成50克左右一个的面团,大概分成4个面团 (上图我是做的二倍的量)
取一个分好的水面团按成片,将分好的一个油面团包好,姐妹们用自己习惯的手法包就行,只要包住就可以
这是我包好的样子
依次分别包好(我是双倍量所以是8个,姐妹们按正常量做是4个)
取一个包好的面团,按成饼状
擀成包子皮状,放上糖馅
像包包子的手法一样,注意千万不能露馅就行
按压成饼状
全部按压好的状态
多油,中火,放饼开烙
烙饼过程中注意勤翻面,火候不要太小(姐妹们切记,烙饼不要小火,小火烙饼容易将饼的水份烙干,凉了饼特别硬)
美味的酥饼出炉啦