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贵州酸汤牛肉
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作者：
摇啊瑶
用料
贵州酸汤牛肉的做法步骤
步骤 1
葱姜蒜、香菜根处理好
步骤 2
牛肉切片，用淀粉、少量白胡椒、盐、食用油腌制至少10分钟
步骤 3
猪油烧热，炒香葱姜蒜香菜根 加入木姜子
步骤 4
加入西红柿翻炒出汤 加入200克左右酸汤，炒2分钟
步骤 5
加入开水，再次烧开 这里要加盐继续调味
步骤 6
加入配菜，水煮开后倒入牛肉，刚下锅不要马上打散开，煮上一会儿再打散，防止淀粉提前脱落。
步骤 7
水再次煮开后，加入几滴木姜子油 青蒜叶、香菜出锅
步骤 8
可以配合料汁：木姜子油、葱姜蒜末，柴火辣椒
菜谱创建时间：2025-03-08 13:26:27
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