潮汕粿条汤

熬猪骨汤：猪骨浸水半小时，让其去完血水，之后放砂锅煮出骨汤，不用额外加料。

洗菜：洗几根油麦菜，切段备用。

切菜：准备肉丸肉饼，猪肉切片（选第一刀、第二刀或前栏肉），香菜、葱和冬菜切碎。

煮粿条汤：拿个新的煮锅，放入猪骨汤（可兑开水）、肉丸肉饼，水烧开后放粿条、冬菜，接着放猪肉，快熟的时候放青菜、葱和香菜，再加一勺猪肉，加鱼露、味精调味。